El día a día de un restaurante siempre conlleva una coordinación extraordinaria para poder cumplir con los pedidos y a su vez mantener la armonía en la cocina. Normalmente, el tiempo antes y después de abrir nuestras puertas se invierte en limpieza para dejar la cocina preparada para el servicio, una rutina larga pero que en realidad no es la...
El pollo a la brasa nos hace felices porque es más que un simple plato, es una experiencia que despierta nuestros sentidos y nos llena de satisfacción.
Detrás de cada bocado de pollo a la brasa hay un proceso que comienza en el campo y termina en tu mesa. Conocer su recorrido te permite apreciar aún más su sabor y calidad.
El pollo a la brasa es mucho más que un plato típico en Perú; es una tradición que une familias y amigos en torno a una mesa llena de sabor. En La Finca Pollería, nos enorgullecemos de ofrecer un pollo a la brasa que no solo es delicioso, sino que también está elaborado con dedicación y técnicas cuidadosamente perfeccionadas....